Hesperian Health Guides
تغذّيْ جيداً لصحة جيدة
تحتاج جميع النساء لطعام جيد للقيام بأعمالهن اليومية، لمنع المرض، وللتمتع بولادات آمنة وصحية. لكن الأكل غير الجيد (سوء التغذية) هو المشكلة والقصور الصحي الأكثر شيوعا بين النساء في الأقطار الفقيرة. عندما لا يقسم الطعام بالتساوي داخل العائلة أو المجتمع، عادة ما تكون النساء، خاصة النساء ذوات الإعاقة، هن اللواتي لا يحصلن على كفايتهن من الطعام.
في بداية الطفولة، غالباً ما تُعطى الفتاة طعاماً أقل من الولد، ونتيجة لذلك، قد تنمو بشكل أكثر بطئاً، وقد لا تنمو عظامها بشكل صحيح، وهذا قد يسبب إعاقة فيما بعد. والفتاة التي ولدت بإعاقة يمكن أن تسوء إعاقتها. وأيضاً المرأة التي لا تحصل على طعام كافٍ (سوء التغذية) تصبح مريضة، وعلى الأرجح قد تصاب بمضاعفات خطيرة.
الحمية الصحية
لست بحاجة إلى أن تأكلي جميع الأطعمة الموجودة في صفحة 82 لتتمتعي بصحة جيدة، تستطيعين تناول الطعام الرئيسي الذي أنت معتادة عليه، وإذا كان بالإمكان، أضيفي العديد من الأطعمة الأخرى كما هو متوفر في مجتمعك. إن الأطعمة الغنية بالبروتين جيدة بشكل خاص لتحافظ على بشرتك وعضلاتك قوية، والأطعمة الغنية بالكالسيوم (الحليب ومنتجاته، الخضار ذو الأوراق الخضراء، حبوب الصويا، الأسماك الصدفية) جيدة خصوصا للحفاظ على عظامك قوية.
فيما يلي بعض المقترحات:
- وجبة منخفضة التكلفة مثل الأرز، ودقيق الذرة، والقمح، والبطاطا وغيرها.
- الطعام الغني بالبروتينات الحيوانية مثل الحليب، والبيض، والزبادي، والجبن، والسمك، واللحم، التي تساعد على نمو الجسم.
- مصادر أخرى من البروتين مثل الفاصولياء، والعدس، والبذور والأعشاب البحرية وبذور الصويا.
- الخضار والفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن (فهي تساعد على حماية وبناء عظامك).
- كمية ضئيلة من الدهون والسكريات (التي تعطي طاقة لجسمك).
منع الأنيميا (فقر الدم)
يمكن أن تعاني أية فتاة أو امرأة من صحة سيئة عامة، إذا لم تحصل على غذاء كاف، ويمكن أن تعاني أيضاً من فقر الدم (الأنيميا). إن هذا يحدث عندما لا تأكلين أطعمة غنية بالحديد بشكل كافٍ. إن فقر الدم شائع جدًّا بين النساء، خاصة النساء الحوامل والمرضعات. إنه يسبب تعبًا شديدًا، ويقلل من مقاومة المرأة للعدوى والأمراض. ويمكن أن يسبب النزف الحاد أثناء الولادة فقر الدم، كما يمكن أن تسببه الملاريا ودودة الأنكلستوما. تحدثي مع عاملة الصحة حول كيفية الوقاية من الملاريا ومعالجتها. يمكن أن تعالج دودة الأنكلستوما ."mebendazole" بسهولة مع
تشمل علامات فقر الدم:
- الشحوب في الجفون الداخلية للعين والأظافر وداخل الشفة.
- الضعف، والشعور بالتعب الشديد.
- الدوخة، خاصة عند النهوض من وضع جلوس أو الاستلقاء.
- الإغماء (فقدان الوعي).
- ضيق التنفس.
- سرعة ضربات القلب.
للوقاية والعلاج من فقر الدم، حاولي تناول أطعمة غنية بالحديد يوميًّا، مثل الخضراوات ذات الأوراق الخضراء الداكنة مثل السبانخ، وأيضاً في البيض والحليب والزبيب والدبس واللحم.
من المحتمل أن تحصلي على الحديد بدرجة أكثر، لو أنك:
- تأكلين أطعمة غنية بالحديد مع الطماطم أو الفواكه مثل المانجو، والببايا (شجر أمريكي استوائي)، والبرتقال، والليمون، والكلس. كل هذه الأطعمة تحتوي على فيتامين سي الذي يساعد جسمك على الاستفادة من الكثير من الحديد الموجود في الطعام.
- تطهين الطعام في قدر حديدية. إذا أضفت طماطم، أو عصير الكلس، أو عصير الليمون إلى الطعام أثناء طهيه، فإن الكثير من الحديد في القدر سوف يدخل في الطعام.
- تضيفين قطعة نظيفة من الحديد مثل مسمار حديدي أو حدوة حصان إلى قدر الطبخ. تأكدي أنها مصنوعة من الحديد الصافي، وليس خليطاً من الحديد ومعادن أخرى. بعض المعادن مثل الرصاص ضارة، وتسبب عيوباً خلقية.
- تضعين قطعة نظيفة من الحديد الصافي، مثل مسمار حديدي، في القليل من عصير الليمون لساعات قليلة. ثم اصنعي الليمونادة بالعصير واشربيها.
في العديد من الأماكن، تقدم المراكز الصحية أقراصاً حديدية (كبريتات الحديدوز) للنساء الحوامل للوقاية من فقر الدم.